.: 초보주부음식만들기

2010년 1월 16일 토요일

고기가 몸에 잘 안맞는 신랑을 위해 만들어본 가지 깐풍기에요.

가지대신에 닭을 튀겨넣으면 맛있는 깐풍기가 된답니다.

닭을 먹고 싶었지만..집에 가지도 있고해서 만들었어요.

재료: 가지, 부침가루, 파, 파프리카, 피망, 양파

양념: 다진마늘1/2큰술, 다진생강조금, 간장3큰술, 설탕 1큰술, 식초1큰술, 청주2큰술

야재들은 이렇게 잘게 썰어주세요.

파프리카랑 피망은 속에 씨가 너무 징그러워요..ㅠㅠ

가지는 사진처럼 잘라서 소금이랑 후추를 뿌려서 밑간한 다음 부친가루 묻히고 계란옷입혀서 구워주세요.

마늘이랑 생강이랑 파, 피망, 파프리카를 넣고 볶아줍니당.

저는 생강손질하기 귀찮아서 이렇게 갈아놓은걸 사서 썼어요.

생강 너무 많이 넣으면 향이 너무 강해지니까 조금만 넣으세요.

조금볶다가 나머지 야채랑 나머지 양념 재료를 넣고 볶아줍니다.

그리고 구워놓은 가지위에 올리면 완성!!

닭튀김을 이용할때는 양념에다가 닭을 넣어서 같이 볶아주시면 되요.

저렴하고 영양만점인 가지깐풍기 탄생입니다!!

오늘저녁에 한번 해드셔보세요.

올만에 요리포스팅이네요..

요즘 어학원다니느라..정신이 없어요..나이들어 어린학생들이랑 공부하려니..이거..힘드네요.^^;;

주말이 되어서야 이렇게 시간이 생겼어요.

오늘은 우엉잡채입니당.

신랑이 요즘 스트레스가 많은지 속이 계속 안좋다더라고요..

뭔가 영양가있고 입맛을 당길수 있는 음식을 만들고 싶어져서..

요리책여기저기 뒤져서 만든아이에요.^^

저희집은 간을 많이 안하는편이라 조금 싱거울수도 있으니 입맛에 맞게 조절하셔요.

재료: 우엉, 파프리카, 피망, 어묵, 버섯(그외에 집에남아도는 아이들 다 넣으셔도 되요.)

양념: 간장 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 설탕 2작은술, 후추조금

재료는 사진처럼 다 채썰어주세요. 우엉손질이 어렵더군요..사과처럼 색이 변하는것도 처음알았어요..ㅎㅎ

재료손질에 시간이 조금걸려서 그렇지..이렇게 하고나면 거의다 만든거라고 보면되요.

마늘다진거랑 피망, 어묵, 우엉을 먼저 넣어줬어요. 우엉이 딱딱하니까 잘 안익을거라는 계산하에..ㅎㅎ

조금 볶다가 나머지 야채도 다 넣어주시고용..

양념도 다 같이 넣어주세요.

후추는 제일 마지막에 넣어줬어요.

이때 맛있는 냄새가 솔솔..

완성!!

우리신랑 웅엉잡채를 잘먹어줘서 이뻤다능..ㅎㅎ

집에서 한번 만들어보세요.

맛있어요^^